Le Galemys n’est pas qu’un petit mammifère mythique et extrêmement rare, qu’on retrouve notamment dans les Pyrénées sous le nom de Desman des Pyrénées. C’est aussi une brasserie !
La brasserie Galemys est située en Ariège, au cœur même de ces Pyrénées qui abritent notre petit nageur aux allures de taupe. Créée en Juillet 2018 par Alexandre Dupuy, passionné de nature et d’environnement, la brasserie Galemys propose des bières artisanales, originales et inspirées.
Si la brasserie existe depuis 2018, c’est dix ans plus tôt, sur les terres d’Irlande qu’Alexandre a tout appris de la bière. Et surtout la liberté de brasser : le choix des ingrédients, l’infinitude des saveurs, la folie des tests loufoques… L’Irlande est cette terre brûlée, arasée, une terre fécondée par des vents qui ont balayé dans la tête d’Alexandre, durant son séjour, tous les stéréotypes sur la bière.
Avec ses bières artisanales à fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées, le Galemys participe pleinement au renouveau brassicole en France. En effet, le monde de la bière est un secteur en pleine ébullition. Si on parlait jadis de blondes, de blanches, de brunes, aujourd’hui vous entendez pale ale, stout, lager, pils…
Alors qu’est-ce qui a changé ? C’est toute l’aventure qu’Alexandre vous propose de vivre à travers ce site mais aussi au travers de dégustations à faire sur place, à la brasserie ou en visioconférence.
Une brasserie, avant d’être un bar, est surtout le lieu où l’on brasse. C’est à Saint-Jean-du-Falga juste derrière le bar qu’Alexandre y a son atelier. N’hésitez pas à venir le rencontrer.
Si la brasserie existe depuis 2018, c’est dix ans plus tôt, sur les terres d’Irlande qu’Alexandre a tout appris de la bière. Et surtout la liberté de brasser : le choix des ingrédients, l’infinitude des saveurs, la folie des tests loufoques… L’Irlande est cette terre brûlée, arasée, une terre fécondée par des vents qui ont balayé dans la tête d’Alexandre, durant son séjour, tous les stéréotypes sur la bière.
Avec ses bières artisanales à fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées, le Galemys participe pleinement au renouveau brassicole en France. En effet, le monde de la bière est un secteur en pleine ébullition. Si on parlait jadis de blondes, de blanches, de brunes, aujourd’hui vous entendez pale ale, stout, lager, pils…
Alors qu’est-ce qui a changé ? C’est toute l’aventure qu’Alexandre vous propose de vivre à travers ce site mais aussi au travers de dégustations à faire sur place, à la brasserie ou en visioconférence.
Une brasserie, avant d’être un bar, est surtout le lieu où l’on brasse. C’est à Saint-Jean-du-Falga juste derrière le bar qu’Alexandre y a son atelier. N’hésitez pas à venir le rencontrer.
Vous trouverez les bières du Galemys sur place à la brasserie mais aussi chez des cavistes et épiceries locales. En effet, le choix d’Alexandre Dupuy est clair : on ne fricote pas avec la grande distribution. Oh ce ne sont pas les sollicitations qui manquent mais l’ambition du brasseur est bien délimitée : toucher les cœurs et les papilles avant tout. Or vous en conviendrez, depuis le brouhaha du centre commercial, on entend peu l’écho !
La brasserie Galemys a l’ambition non feinte de placer ses bières aussi sur les tables des bons restaurants. Quoi de plus naturel quand on considère la bière comme un produit noble et qu’on accorde à sa fabrication tant d’attention ? Alors n’hésitez pas à demander à votre restaurateur préféré s’il sert des bières Galemys !
Jeudi et Vendredi de 17h à 23h
Samedi de 16 à 23h
Dernier services à 22h30
Jeudi et Vendredi de 17h à 20h
Samedi de 16 à 20h
Retrouvez toutes nos bières Galemys et invités 24h/24h et 7j/7J sur notre boutique en ligne
La brasserie est née d’une passion suite à un voyage, bien plus que de la bière, c’est devenu une vraie philosophie. Nous vous accueillons pour vous faire découvrir de nouveaux styles, ainsi que la bière et son histoire. Nous espérons vous transmettre notre passion et que vous passiez un agréable moment à la brasserie ou avec nos bières.
La Brasserie vous accueille dans un cadre chaleureux pour déguster une bière, du vin ou un soda entre amis autour d’un plateau de fromage ou de charcuterie Ariégeoise. Possibilité de réservation de tables et de snacks.
Vendredi : 17h – 21h
Samedi : 14h – 19h
La Brasserie vous propose des ateliers dégustations afin de découvrir de nouvelles bières et de nouvelles saveurs. Les dates des prochaines dégustations prévues sont disponibles sur le site et sur Facebook. Possibilités de dégustations privées pour groupes constitués. Des ateliers brassages peuvent aussi être proposés, contactez nous pour plus amples informations.
La Brasserie vous propose des ateliers dégustations afin de découvrir de nouvelles bières et de nouvelles saveurs. Les dates des prochaines dégustations prévues sont disponibles sur le site et sur Facebook. Possibilités de dégustations privées pour groupes constitués. Des ateliers brassages peuvent aussi être proposés, contactez nous pour plus amples informations.
Un anniversaire, un mariage, un baptême, une fête… Adoptez le réflexe tireuse à bières et offrez à vos invités une bière artisanale, qualité pression et économique! Pour tous vos évènements la brasserie est à vos côtés avec la location de tireuses.
Un anniversaire, un mariage, un baptême, une fête… Adoptez le réflexe tireuse à bières et offrez à vos invités une bière artisanale, qualité pression et économique! Pour tous vos évènements la brasserie est à vos côtés avec la location de tireuses.
Nous disposons d’un espace cave et d’une boutique en ligne ou vous pouvez retrouver nos produits avec l’ensemble de nos bières mais aussi une sélection de bières invitées régulièrement renouvelée et à tarifs avantageux.
Découvrez nos coffrets sur mesure, avec bières, verres, savons au houblon, kit de brassage… Le cadeau parfait pour tout amateur de bières.
Vous êtes un CE, une association ou vous voulez tout simplement faire plaisir à beaucoup de monde? N’hésitez pas à nous contacter pour que nous vous proposions nos coffrets agrémenter de gâteaux, patés, toujours sur mesure, selon votre budget.
Pour tous vos événements (anniversaires, mariage, baptême, fêtes…) pensez à la brasserie Galemys et aux fûts de 20L ou 30L pour plus de convivialité.
Nous vous proposons différentes bières en fûts ainsi que des tireuses adaptées à toutes situations et quantités.
Nos tarifs débutent à 84€TTC le fût d’e 20L d’Oriege avec le prêt de la tireuse et la fourniture du CO2.
Notre production étant limitée il est fortement conseillé de réserver bien à l’avance, certaines de nos bières ne sont brassées que quelques fois par an avec une quantité de fûts très limitée.
La bière c’est bon, mais c’est de l’alcool et l’alcool c’est dangereux pour la santé, pour continuer sur ce site il faut avoir 18 ans minimum (ou l’âge légal du pays dans lequel tu te trouves).
